Japanische Diät. Ist es wirklich so gut und für wen ist es kontraindiziert? - Machen wir uns bereit für den Sommer, bevor es zu spät ist
Die Hauptvorteile der japanischen Ernährung für die Bewohner unseres Landes sind ihre relative Verfügbarkeit und Dauer. Das Fehlen komplexer und teurer Zutaten, nur zwei Wochen Einschränkungen und jetzt sieht er in Jeans aus, die noch nie zuvor zugeknöpft waren. Aber um eine schöne Geisha zu werden, müssen Sie sich strikt an die Speisekarte halten.
Kurz zur Hauptsache.
Die Dauer der Diät beträgt 14 Tage. Dies ist ein kalorienarmes Proteinmenü. Sie können diese Diät höchstens zweimal im Jahr praktizieren. Das durchschnittliche Ergebnis der japanischen Diät liegt bei 5 bis 8 kg in 2 Wochen. Dieses Menü ist nicht für schwangere Frauen, stillende Mütter, Menschen mit Gastritis und Geschwüren sowie Menschen mit Leber-, Nieren- und Herzerkrankungen geeignet. Bevor Sie mit einer Diät beginnen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.
Original oder Spekulation?
Es wird keine exotischen Produkte geben: Alle in der japanischen Ernährung erlaubten Lebensmittel sind uns schon lange bekannt. Das ist ein klarer Vorteil, denn das Allergierisiko wird minimiert und die zum Kochen benötigten Zutaten können in jedem Supermarkt gekauft werden.
Es ist nicht genau bekannt, warum diese Diät japanisch genannt wird. Einigen Quellen zufolge wurde es in einer Klinik in Tokio erfunden, anderen zufolge wurde der Name von der Einfachheit und Klarheit des Diätplans inspiriert, dessen Befolgung das erwartete inspirierende Ergebnis liefert (ganz im japanischen Stil: Befolgen Sie die Regeln, Geben Sie Ihr Bestes und Sie werden belohnt.
Die japanische Diät erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, sie zeichnet sich durch Mäßigung in der Zusammensetzung und dem Kaloriengehalt der zugelassenen Lebensmittel aus und ähnelt damit auch der traditionellen fernöstlichen Ernährung. Die japanische Ernährungswissenschaftlerin Naomi Moriyama ist zuversichtlich, dass die Jugend und Langlebigkeit ihrer Landsleute es ihnen ermöglichen, eine relativ kleine Menge Kohlenhydrate im Tagesmenü und in kleinen Portionen beizubehalten.
Moriyama schätzt, dass Japaner im Durchschnitt 25 % weniger Kalorien zu sich nehmen als Menschen in jedem anderen Land. In Japan zum Beispiel ist es nicht üblich, Chips, Schokolade oder Gebäck zu essen, und die Japaner lernten Butter erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts dank der Europäer kennen und sind immer noch vorsichtig. Das heißt, die maßvolle Auswahl gesunder Lebensmittel ist ein nationales Merkmal der japanischen Kultur. Und die japanische Ernährung für 14 Tage erfüllt diese Anforderung voll und ganz, trotz der formalen Unterschiede zur üblichen Ernährung der gewöhnlichen Bewohner des Pazifikstaates.
„Samurai"-Regeln der japanischen Ernährung.
Der wichtigste Sättigungsstoff in der Ernährung ist Protein, das aus Hühnereiern, Huhn, Rindfleisch, Fisch und Milchprodukten gewonnen wird. Kohlenhydrate sind in Crackern und einigen zugelassenen Gemüsesorten enthalten, in Fetten, in Olivenöl, das zum Kochen und Anrichten von Salaten verwendet werden kann, sowie in Fleisch und Fisch.
Ballaststoffe sind in Gemüse und Obst reichlich vorhanden, deren Menge an manchen Tagen der Diät nicht einmal reguliert ist, sodass der Magen seine Aufgabe höchstwahrscheinlich gut erfüllen wird. Kaffee und grüner Tee tragen nicht nur zur Stimmungsaufhellung bei, sondern enthalten auch gesunde Antioxidantien (weshalb es wichtig ist, hochwertigen Tee und Kaffee zu wählen, immer natürlich, ohne Aromen oder Zusatzstoffe).
Allerdings kann diese Diät immer noch nicht als ausgewogen bezeichnet werden und eine länger als zweiwöchige Einhaltung ist gesundheitsgefährdend. Aber auch während dieser 14 Tage kann es sein, dass Ihr Körper schlecht auf die Reduzierung der Kohlenhydratmenge im Speiseplan reagiert: In diesem Fall verspüren Sie Gliederschmerzen, Schwäche und Kopfschmerzen. Dann sollten Sie den strengen Speiseplan nach und nach aufgeben und einen Arzt aufsuchen.
Besonders wichtig ist das Trinkregime in der japanischen Ernährung. Trinken Sie viel sauberes, stilles Wasser mit Zimmertemperatur, um nicht nur ein Sättigungsgefühl zu fördern, sondern auch dafür zu sorgen, dass tierische Eiweißabfallprodukte abtransportiert werden.
Die wichtigste Voraussetzung für den Erfolg der japanischen Diät ist die strikte Einhaltung ihres Plans. Sie können die Tage nicht verwechseln und nach Belieben einige Produkte durch andere, auch ähnliche, ersetzen. Die einzige Ausnahme kann der Morgenkaffee sein: Er kann durch eine Tasse ungesüßten grünen Tee ersetzt werden. Es ist ratsam, während Ihrer gesamten Ernährung auf Salz zu verzichten. Wenn dieses Verbot jedoch für Ihren Gaumen unerlässlich ist, fügen Sie Ihrem Essen eine minimale Menge Salz hinzu.
Auch eine geringe Anzahl an Mahlzeiten pro Tag (nur drei statt der gesünderen 5 oder 6) und der Mangel an Snacks können bei der japanischen Ernährung problematisch sein, seien Sie also darauf vorbereitet. Essen Sie mindestens ein paar Stunden vor dem Zubettgehen zu Abend und beginnen Sie den Morgen mit einem Glas Wasser auf nüchternen Magen. Das ist gut für Ihren Stoffwechsel und ermöglicht es Ihnen, den Verzicht auf das Frühstück besser zu ertragen.
Da die japanische Diät streng ist, ist eine überstürzte Ernährung äußerst unerwünscht. Wenn Sie sich entscheiden, mit einem solchen Menü abzunehmen, bereiten Sie sich psychologisch vor und bereiten Sie Ihren Körper mindestens einige Tage vor Beginn der Diät vor, indem Sie auf Süßigkeiten und Fast Food verzichten und die Größe der üblichen Portionen reduzieren.
Einkaufsliste für die japanische Ernährung für 14 Tage
- Kaffeebohnen oder gemahlen - 1 Packung
- Grüner Tee Ihrer Lieblingssorte (ohne Zusatzstoffe oder Aromen) – 1 Packung
- Frische Hühnereier - 2 Dutzend
- Seefischfilet – 2 kg
- Mageres Rinderfilet – 1 kg
- Hähnchenfilet – 1 kg
- Extra natives Olivenöl – 500 ml
- Weißkohl – 2 mittelgroße Gabeln
- Frische Karotten – 2-3 kg
- Zucchini, Aubergine – insgesamt 1 kg
- Früchte (außer Bananen und Weintrauben) – insgesamt 1 kg
- Tomatensaft - 1 Liter
- Kefir - 1 Liter
- Zitronen - 2 Stück
Menü für die Widerstandsfähigsten
Die Zusammensetzung der japanischen Ernährung wird oft mit der „chemischen Diät" verglichen, einem Ernährungsplan, den der amerikanische Arzt Osama Hamdiy zur Behandlung von Fettleibigkeit bei Diabetikern erfunden hat. Wie die Hamdia-Diät nutzt die japanische Diät den Effekt einer starken Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme bei gleichzeitiger Erhöhung der Proteinmenge. Dadurch wird die Chemie der Stoffwechselvorgänge im Körper neu organisiert, angesammeltes Fett wird schnell verbrannt und gestärkte Muskeln verhindern die Bildung neuer.
Bei der japanischen Diät sind Änderungen des Zeitplans oder der Ernährung nicht erlaubt. Wenn Sie Ergebnisse erzielen möchten, müssen Sie das Diätprogramm strikt befolgen.
Erster Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker und Milch.
Mittagessen: 2 hartgekochte Eier, gekochter Kohl mit Pflanzenöl und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch.
Zweiter Tag
Frühstück: ein Stück Roggenbrot und ungesüßter Kaffee.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch mit gekochtem Kohl und Pflanzenöl.
Abendessen: 100 g Tafelspitz und ein Glas Kefir.
Der dritte Tag
Frühstück: ein im Toaster geröstetes Stück Roggenbrot oder ungesäuerte Cracker ohne Zusatzstoffe, Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: in Pflanzenöl gebratene Zucchini oder Aubergine, in beliebiger Menge.
Abendessen: 200 g ohne Salz gegartes Rindfleisch, roher Kohl in Pflanzenöl und 2 gekochte Eier.
Vierter Tag
Frühstück: eine kleine frische Karotte mit dem Saft einer Zitrone.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Fünfter Tag
Frühstück: eine kleine frische Karotte mit dem Saft einer Zitrone.
Mittagessen: gekochter Fisch und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Sechster Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: gekochtes Hähnchen ohne Salz (500 g) mit frischem Kohl und Karottensalat in Pflanzenöl.
Abendessen: frische Babykarotten und 2 gekochte Eier.
Siebte Tag
Frühstück: grüner Tee.
Mittagessen: 200 g Tafelspitz ohne Salz.
Abendessen: 200 g Obst oder 200 g gekochter oder gebratener Fisch oder 2 Eier mit frischen Karotten in Pflanzenöl oder Tafelspitz und 1 Glas Kefir.
Achter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 500 g gekochtes Hähnchen ohne Salz und Karotten-Kohl-Salat in Pflanzenöl.
Abendessen: frische kleine Karotten mit Pflanzenöl und 2 hartgekochte Eier.
neunter Tag
Frühstück: mittelgroße Karotte mit Zitronensaft.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Zehnter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 50 g Käse, 3 kleine Karotten in Pflanzenöl und 1 gekochtes Ei.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
elfter Tag
Frühstück: ungesüßter Kaffee und eine Scheibe Roggenbrot.
Mittagessen: in Pflanzenöl gebratene Zucchini oder Aubergine, in beliebiger Menge.
Abendessen: 200 g Tafelspitz ohne Salz, 2 gekochte Eier und frischer Kohl in Pflanzenöl.
zwölfter Tag
Frühstück: ungesüßter Kaffee und eine Scheibe Roggenbrot.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch mit frischem Kohl in Pflanzenöl.
Abendessen: 100 g Tafelspitz ohne Salz und ein Glas Kefir.
dreizehnter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 2 gekochte Eier, in Pflanzenöl gekochter Kohl und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g in Pflanzenöl gekochter oder gebratener Fisch.
Vierzehnter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: gekochter oder gebratener Fisch (200 g), frischer Kohl mit Olivenöl.
Abendessen: 200 g Tafelspitz, ein Glas Kefir.
Es gibt die Meinung, dass diese Diät eine der langlebigsten ist und die damit erzielten Ergebnisse bis zu drei Jahre anhalten können. Aber natürlich bleibt der Schlaf unerreichbar, wenn man nach Ende der Beschränkungen anfängt, zu viel zu essen.
Schnell bedeutet nicht gleich hohe Qualität
Anzumerken ist, dass es unter Experten auch die Meinung gibt, dass Diäten, die einen Namen haben, oft nicht funktionieren oder sogar schädlich sind. Die Endokrinologin und Ernährungswissenschaftlerin Irina Tatarnikova sagt, dass der Gewichtsverlust schrittweise erfolgen sollte und eine drastische hypokalorische Ernährung an sich zu Nervenzusammenbrüchen führt und sogar Depressionen verursachen kann. Tatsache ist, dass ein Mensch anfängt, sich selbst wegen seiner Schwäche zu schelten, aber in Wirklichkeit war seine Ernährung einfach unausgewogen.
—Hier kommen sehr kalorienarme Diäten und Fasten zum Einsatz, auf die der Mensch nicht vorbereitet ist. Daher sind extreme Methoden nur im Anfangsstadium wirksam, dann kommt es aber zu einem Zusammenbruch und das Gewicht kehrt mit Interesse zurück, sagt der Experte.
Der Ernährungsberater stellt außerdem klar, dass lange Pausen zwischen den Hauptmahlzeiten, wie beispielsweise das Auslassen des Frühstücks, bei den meisten Menschen zu übermäßigem Essen beim Abendessen führen.
- Versuchen Sie nicht, Gewicht zu verlieren – Sie sollten diesen Satz völlig vergessen, denn „Versuchen" kommt vom Wort „Folter" und „Abnehmen" vom Wort „schlecht". „Damit bereiten wir uns nicht auf eine positive Gewichtsabnahme vor", schlussfolgert die Ernährungswissenschaftlerin. Irina rät uns zu denken, dass wir vor allem gesünder werden, wenn wir uns ohne Fanatismus einschränken. Speziell für die Redaktion nannte sie 10 beliebte Gewohnheiten, die einer Gewichtsabnahme vorbeugen.